糯米酒发酵要密封吗
糯米酒是需求密封的，但并非完全密不透风。糯米酒的发酵进程次要依赖于酵母菌的作用，将糯米中的淀粉转化为糖分和大批酒精。在这个进程中，酵母菌需求一个绝对波动的环境来完成发酵，而密封可以无效隔绝外界空气中的杂菌净化，包管发酵的纯洁性。......
糯米酒发酵多长时间
糯米酒，又称甜酒、醪糟，是一种深受人们喜欢的传统发酵饮品。无论是冰冷的冬天用来驱寒暖身，还是夏天参加冰镇银耳汤中清甜解暑，糯米酒都以其共同的风味和养生成效降服了有数人的味蕾。普通来说，糯米酒的发酵工夫通常为24小时到72小时。......