春分，作为二十四节气之一，标记着春季的正中，是阴阳均衡、昼夜均等的日子。在这个充溢活力与希望的时节，人们经过各种方式庆贺春天的到来，其中，品味时令美食便是不成或缺的一环。那么，春分时节应该吃什么呢？

春分吃什么

　　1、春笋

　　春笋洪亮爽口的口感和丰厚的养分价值深受人们喜欢。在春分时节食用春笋，不只能品味到春天的滋味，还能寓意着安康短命和活力勃勃。

　　2、葱爆羊肉

　　羊肉的鲜美与葱的香气相结合，既能驱寒又能暖胃。在春分时节食用葱爆羊肉，寓意着春天的暖和与希望，同时也为身体提供了充足的能量。

　　3、香椿炒鸡蛋

　　香椿是春季特有的野菜，其幽香与鸡蛋的鲜美相交融，成为一道美味佳肴。春分时节食用香椿炒鸡蛋，不只口感共同，还能寓意着春天的美妙与重生。

　　4、春菜汤

　　用各种春季时令蔬菜熬制的春菜汤，不只养分丰厚，还能清热解毒、润肺止咳。在春分时节食用春菜汤，有助于保养身体，迎接春天的到来。

春分还有哪些传统风俗

　　1、祭日

　　现代帝王有春分祭日的传统。依据史书记载，他们会在春分这一天祭奠太阳，以祈求国泰民安、五谷丰收。北京的日坛就是明清两代皇帝祭奠大明神的中央。

　　2、祭祖

　　在山东、浙江、贵州以及大局部客家地域，人们会在春分时节开端扫墓祭祖，也称为春祭。扫墓前先在祠堂举行盛大的祭祖典礼，全族和全村参与，规模浩大。

　　3、竖蛋

　　“春分到，蛋儿俏”。春分时节，人们会挑选一个润滑匀称的新颖鸡蛋，尝试在桌子上将其竖立起来。这一风俗富风趣味性，也寓意着生活的均衡与调和。

　　4、粘雀子嘴

　　春分这一天，农民会放假并吃汤圆。他们还会煮好不包心的汤圆，用细竹叉扦着放到田间地坎，名曰粘雀子嘴，意在防止鸟类毁坏庄稼。

　　春分时节的美食丰厚多样，不只满足了人们的味蕾享用，更寄予了人们对美妙生活的向往和追求。在品味这些美食的同时，我们也感遭到了春天的气味和生命的生机。