腊八节，即每年农历十二月八日，是中国传统节日之一，作为中国农历年岁末的一个重要节日，承载着丰厚的文明外延和传统风俗。在这个特殊的日子里，各地都有一系列共同的习俗习气，明天，我们就来理解一下腊八节都有哪些考究。

腊八有什么考究

　　1、喝腊八粥

　　腊八粥是腊八节的重要意味，腊八粥也称为“七宝五味粥”，通常由多种杂粮和干果熬制而成，寓意着歉收和不祥。人们会在这一天精心预备食材，熬制一锅苦涩可口的腊八粥，这一风俗自宋代开端，至今已有上千年历史。

　　2、吃腊八蒜

　　南方地域有在腊八节泡腊八蒜的风俗，腊八节有腌制腊八蒜的传统，将大蒜泡入米醋中，蒜瓣会逐步变成翠绿色，腊八蒜就制造完成了。既增添了节日氛围，又有杀菌保健之成效。

　　3、祭奠祖先

　　腊八节也是祭奠祖先和神灵的日子。人们会经过祭奠活动，祭奠的对象包罗神农、后稷等农神，以及佛教中的佛祖，祈求保佑家人安全安康、事业顺利。

　　4、祈福

　　腊八节还有祈福求祥的风俗。人们会在这一天停止各种祈福活动，如祈求来年歉收、家庭不和、身体安康等。

各地过腊八节的习俗

　　1、北京

　　在北京，除了熬制腊八粥和泡腊八蒜外，还有舍粥的习俗。用醋泡制后的大蒜不只滋味共同，还有预防感冒的作用。腊八粥，收费施舍给穷人、乞丐以及过往的路人，让更多的人感遭到关爱。

　　2、湖南

　　湖南地域有吃腊八豆的风俗。腊八豆是一种传统的豆制品，经过腌制后口感鲜美，是腊八节不成或缺的美食。

　　3、陕西

　　在陕西局部地域，腊八节当天除了全家一同吃腊八粥外，还要用腊八粥喂枣树，人们会将腊八粥涂抹在枣树的树干和树枝上，希望枣树可以结出更多的果子，长得更好。

　　4、河南

　　河南地域，腊八节时会举行“腊八会”，这是一种集祭奠、贸易、文娱为一体的官方集会活动。腊八粥又称“大家饭”，是为了留念民族英雄岳飞而传播上去的节日食俗。

　　5、北方

　　在北方一些地域，人们会在腊八节这天泡制腊八茶吃腊八豆腐或腊八酒，用来款待亲朋好友，寓意着团团聚圆、幸福美满。

　　在腊八节这一天，有祭奠祖先、祈福、食用腊八粥、泡腊八蒜等传统风俗，表现了人们对自然的敬畏、对生活的酷爱以及对将来的美妙期许。各地在过腊八节上都有不同的习俗习气，湖北吃腊八豆，河南举行腊八会、陕西喂枣树腊八粥等，表现了我国文明的多元性，丰厚了人们的生活。