随着人们对安康饮食的关注，许多野菜和中草药逐步走入日常餐桌。老鹳草作为一种罕见的中药材，因其共同的成效遭到关注。但成绩是，老鹳草可以当菜吃吗？明天我们就来聊聊这个话题。

能否能当菜吃

　　从实际上讲，老鹳草可以大批烹饪后当作食材，比方用来煮汤或凉拌。但在实践操作中，需求留意以下几点：

　　1、来源平安

　　确保采摘的老鹳草没有农药残留或净化；

　　2、过量准绳

　　每次食用量不宜过多，防止惹起不适；

　　3、特殊人群慎用

　　孕妇、体质虚寒者以及过敏体质的人群应尽量防止食用。

老鹳草食用做法

　　老鹳草粥

　　资料：老鹳草30克，粳米100克，过量清水。

　　做法：先将老鹳草洗净，放入锅中，加过量清水煎煮，取汁去渣。再将粳米淘洗洁净，放入药汁中，用小火煮至粳米熟烂成粥。

　　成效：具有祛风湿、通经络、止泻痢的成效，适用于风湿痹痛、肢体麻痹、泄泻等病症。

　　老鹳草炖猪蹄

　　资料：老鹳草30克，猪蹄1只，葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉各过量。

　　做法：将猪蹄去毛洗净，剁成块，放入沸水中焯去血水，捞出沥干。老鹳草洗净，用纱布包好。把猪蹄、药包放入炖锅中，参加葱段、姜片、料酒和过量清水，大火烧开后转小火炖至猪蹄熟烂，取出药包，参加盐、胡椒粉调味即可。

　　成效：能活血通络、祛风湿，对风湿痹痛、跌打损伤等有必然的食疗作用。

　　老鹳草茶

　　资料：老鹳草15克。

　　做法：将老鹳草洗净，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟即可。

　　成效：可用于缓解风湿疼痛、肠炎腹泻等症状，还能起到必然的清热解毒作用。

　　老鹳草虽在药用范畴成效分明，却并非日常餐桌上的常客。它有着特定的药用价值与适用人群，食用不妥能够引发诸多不适。在思索将老鹳草归入饮食前，务必征询专业医生或药师的建议。