在冬季，小龙虾逐步成为餐桌上的常客，麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等菜肴备受喜爱。你能否晓得，这些看似普通的小龙虾，其实富含多种对人体无益的养分成分？

河流中的小龙虾的养分有哪些

　　1、高蛋白：小龙虾含有丰厚的优质蛋白质，这些蛋白质是人体细胞修复和生长的重要来源。其蛋白质含量高于许多罕见肉类，可以满足人体日常所需，尤其合适需求补充蛋白质的人群。

　　2、低脂肪：小龙虾的脂肪含量较低，属于安康的食材选择。比拟其他植物性食品，食用小龙虾不易招致脂肪摄入过多，因而合适关注体重或血脂安康的人群食用。

　　3、多种矿物质：小龙虾富含钙、磷、锌等多种矿物质，这些元素对人体骨骼发育、免疫功用以及代谢调理具有重要作用。特别是钙和磷，有助于维持骨骼和牙齿的安康。

　　4、维生素：小龙虾中含有必然量的维生素A和维生素B族，这些维生素对维护视力、促进推陈出新以及维持神经零碎正常运作有必然协助。过量食用可以为身体提供必要的微量养分素。

　　5、不饱和脂肪酸：小龙虾含有必然比例的不饱和脂肪酸，这类物质对心血管安康无益。它可以协助降低血液中的胆固醇程度，增加动脉硬化的风险，是一种安康的脂肪来源。

　　6、氨基酸：小龙虾中富含多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸无法经过本身分解，必需从食物中获取。它们参与体内蛋白质的分解进程，对加强免疫力和促进身体恢复具有积极作用。

食用小龙虾的留意事项

　　虽然小龙虾养分丰厚，但食用时也有一些医疗相关的留意事项。首先，小龙虾能够携带寄生虫，如肺吸虫等，假如烹饪不妥，未彻底煮熟煮透，寄生虫能够进入人体，引发寄生虫感染，招致腹痛、腹泻、发热等症状，严重时还能够影响肺部等器官的安康。因而，烹饪小龙虾时必然要确保其熟透，防止生食或食用半生不熟的小龙虾。

　　其次，小龙虾的嘌呤含量绝对较高，关于痛风患者或高尿酸血症人群来说，过量食用能够会招致体内尿酸程度降低，诱发痛风爆发。所以这类人群应慎重食用，控制食用量。别的，局部人能够对小龙虾过敏，食用后能够呈现皮肤瘙痒、红肿、呼吸短促等过敏反响，过敏体质者应防止食用。同时，小龙虾的虾头局部容易蓄积重金属等无害物质，食用时最好去除虾头，增加无害物质的摄入。

　　在享用美味的同时也要留意过量准绳。过量食用能够招致消化不良或其他不适症状；别的，由于野生环境中能够存在净化源，建议选择正轨渠道购置经过检验检疫合格的产品以确保食品平安。