大葱烧海参是一道经典的中式菜肴，以鲜嫩的海参和浓郁的大葱香味为特征，不只滋味鲜美，还具有很高的养分价值。但很多家庭在制造这道菜时能够会遇到一些成绩，比方海参不敷入味、大葱香味缺乏等。那么，如安在家轻松做出一道美味又养生的大葱烧海参呢？

大葱烧海参的家常做法

　　1.资料预备

　　主料：干海参或即食海参200克；

　　辅料：新颖大葱2根、生姜过量、大蒜几瓣；

　　调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、高汤或清水。

　　2.海参处置

　　假如是干海参，需求提早泡发：将干海参用冷水浸泡8~12小时，至其变软；换水后煮沸5分钟，再浸泡6~12小时，直至完全收缩柔软；剖开海参去除内脏，并切成小段备用。但假如是即食海参，则直接切块即可。

　　3.烹饪步骤

　　热锅凉油：将锅加热，倒入过量植物油，放入姜片和蒜末爆香。接着参加切好的大葱段，小火翻炒至微黄，分发出浓郁香气。

　　调味腌制：将切好的海参块参加锅中，淋入少许料酒去腥，再顺次参加酱油、大批白糖和盐调味。翻炒平均，让海参充沛吸收调料的滋味。

　　炖煮入味：倒入过量高汤或清水，转中小火慢炖10~15分钟，使海参愈加软糯入味。假如喜欢更浓郁的口感，可以适当添加炖煮工夫。

　　收汁装盘：待汤汁浓稠时，撒上一点鸡精提鲜，疾速翻炒平均后关火，盛出装盘即可。

大葱烧海参的安康作用

　　1.强壮体魄

　　大葱烧海参富含蛋白质、多种维生素和矿物质。海参的高蛋白低脂肪特性与大葱的辛温发散作用相结合，既能补充身体所需养分，又能加强免疫力，促进推陈出新，协助身体维持良好形态。

　　2.改善心血管安康

　　海参含有丰厚的不饱和脂肪酸和海参多糖，有助于调理血脂、降低血液黏稠度，预防心血管疾病。大葱中的硫化物也有助于扩张血管，两者搭配可协同改善心血管安康，降低心血管疾病风险。

　　3.促进消化吸收

　　大葱具有辛温发散的特性，可以促进胃肠蠕动，协助消化。海参中的胶原蛋白和养分成分在大葱的辅佐下更容易被人体吸收，合适消化功用较弱的人群食用，有助于改善食欲不振。

　　建议经过正确的烹饪办法，包管海参的鲜嫩口感，充沛发扬大葱的香味与养生成效，以维护身体安康。