油菜，作为一种罕见的绿叶蔬菜，不只色泽翠绿，养分价值也和高。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，成为餐桌上的安康食物。那么，油菜的成效与作用有哪些呢？又有哪些忌讳和食用办法呢？接上去，将为大家详细解答这个成绩。

油菜的成效与作用

　　1、清热解毒

　　油菜性凉，具有清热解毒的成效，有助于缓解因内热惹起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

　　2、活血化瘀

　　油菜中的某些成分能促进血液循环，有助于散失瘀血，缓解因血瘀惹起的疼痛和不适。

　　3、润肠通便

　　油菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，协助消化，无效预防便秘。

　　4、补充养分

　　油菜含有丰厚的维生素C、维生素K、叶酸以及钙、铁等矿物质，有助于补充人体所需的各种养分素。

油菜的食用忌讳

　　1、甲状腺功用异常者慎食

　　油菜属于十字花科蔬菜，含有硫氰酸盐，过量食用能够影响甲状腺功用，甲状腺功用异常者应慎重食用。

　　2、防止与某些食物同食

　　油菜不宜与富含钙质的食物，如牛奶、豆腐同食，以免影响钙的吸收。

　　3、脾胃虚寒者慎食

　　油菜性凉，脾胃虚寒者过量食用能够惹起腹痛、腹泻等不适症状。

　　4、防止过量食用

　　虽然油菜养分丰厚，但过量食用能够招致胃肠不适，建议过量食用。

油菜的食用办法

　　1、清炒油菜

　　油菜可以洗净后切段，用大批油疾速清炒，参加蒜末和盐调味，复杂美味。

　　2、凉拌油菜

　　油菜可以焯水后凉拌，参加酱油、醋、蒜末等调味料，清新可口。

　　3、油菜汤

　　油菜可以用于煮汤，参加豆腐、蘑菇等食材，炖煮成鲜美的汤品。

　　油菜是一种养分价值高的绿叶蔬菜，具有清热解毒、活血化瘀、润肠通便等成效，合适清炒、凉拌或煮汤食用，但甲状腺功用异常者、脾胃虚寒者及需留意食物搭配的人群应慎食。过量食用油菜，可以补充养分，维护安康。