在日常安康饮食中，大麦作为一种谷物，在日常餐桌上是必备的食物。大麦不只历史悠久，还富含多种养分成分，具有多种安康好处。但是，大麦的食用也需留意一些忌讳和正确的食用办法。上面，将为大家详细引见大麦的成效与作用、忌讳和食用办法。

大麦的成效与作用

　　1、促进消化

　　大麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功用，预防便秘等肠道成绩。

　　2、降低血糖

　　大麦中的β-葡聚糖成分可以减缓碳水化合物的吸收速度，有助于波动血糖程度，合适糖尿病患者食用。

　　3、加强体质

　　大麦含有丰厚的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于加强体质，进步免疫力。

　　4、美容养颜

　　大麦中的抗氧化物质可以抵抗自在基的损害，延缓衰老，坚持肌肤的弹性和光泽。

大麦的忌讳

　　1、哺乳期妇女慎食

　　大麦具有必然的回奶作用，哺乳期妇女食用后能够会影响乳汁分泌，因而要慎重食用。

　　2、脾胃虚寒者慎食

　　大麦性凉，脾胃虚寒者食用后能够会减轻脾胃担负，引发腹泻等不适症状。

　　3、糖尿病患者过量食用

　　虽然大麦有助于降低血糖，但自身仍含有必然的碳水化合物，糖尿病患者应过量食用，防止血糖动摇。

大麦的食用办法

　　1、煮粥

　　大麦可以与大米、小米等谷物一同煮粥，添加膳食纤维的摄入，促进消化。

　　2、制造面包

　　大麦粉可以用于制造面包、饼干等烘焙食品，添加养分价值和共同风味。

　　3、大麦茶

　　大麦炒熟后可以泡茶饮用，具有清热解毒、助消化的成效，是冬季消暑的抱负饮品。

　　大麦是一种养分价值高的谷物，能促进消化、降低血糖、加强体质和美容养颜，但哺乳期妇女、脾胃虚寒者应慎食，糖尿病患者需过量。食用办法多样，如煮粥、制造面包或泡茶。