很多人在烹饪海参时觉得复杂难操作。其实，只需掌握了正确的办法，制造一道美味又养生的海参汤并不困难。那么，如安在家轻松做出一碗鲜美可口的海参汤呢？

海参汤怎样做

　　1、食材预处置

　　挑选肉质厚实、参刺丰满的干海参，提早用纯洁水泡发48小时，时期每隔12小时换水，待海参完全伸展后，去除沙嘴和内脏，切成平均小块。

　　搭配老母鸡、排骨等食材熬制高汤，鸡肉和排骨焯水后放入砂锅中，参加姜片、葱段，小火慢炖2小时，滤出明澈高汤备用。

　　同时预备枸杞、红枣、香菇等配料，香菇提早泡发切片，红枣去核，为汤品增添多重风味。

　　2、小火慢炖

　　将处置好的海参块放入熬好的高汤中，大火煮沸后转小火，让海参在汤中渐渐吸收精髓，炖煮20分钟摆布。进程中坚持小火微沸形态，防止汤汁猛烈翻腾毁坏海参口感。此时参加香菇片、红枣持续炖煮10分钟。

　　3、调味

　　出锅前5分钟放入枸杞，参加过量盐、白胡椒粉调味，悄悄搅拌平均。最初撒上切碎的葱花、香菜，滴入几滴香油，激起出食材的复合香气。

海参汤有哪些安康好处

　　1、补充优质蛋白

　　海参汤富含蛋白质，且其蛋白质氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。这些优质蛋白是构成身体细胞和组织的根底物质，能为身体修复和生长提供必要养分。

　　2、加强免疫

　　海参含有的海参多糖、皂苷等生物活性成分，可调理身体免疫功用。常常食用海参汤，有助于安慰免疫细胞活性，加强机体抵抗外界病菌和病毒入侵的才能。

　　3、滋养关节

　　海参中硫酸软骨素含量丰厚，这种物质是关节软骨的重要组成局部。海参汤能为关节补充养分，维持关节软骨弹性，缓解关节磨损，对关节安康起到养护作用。

　　4、健脑益智

　　海参富含DHA、卵磷脂等养分成分，这些物质是大脑神经细胞的重要组成局部。饮用海参汤可为大脑提供养分支持，有助于维持大脑正常功用，提升记忆力和思想才能。

　　5、补血养血

　　海参含有铁、铜等微量元素，这些元素参与血红蛋白的分解。海参汤能为身体补充造血所需养分，促进红细胞生成，在必然水平上改善贫血情况，起到补血养血效果。

　　食用海参汤应控制过量，每周2-3次为宜，防止过量添加消化担负；海鲜过敏人群不宜食用；烹饪时留意低盐少油，坚持油腻。