海参作为一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品，不断以来备受养生喜好者的喜爱。而鸡蛋羹则是家常菜中的经典，质地细腻、口感嫩滑。将两者结合，不只养分翻倍，还能带来共同的美味体验。但很多小同伴能够会问：“海参鸡蛋羹究竟怎样做才好吃又不失养分？

海参鸡蛋羹的做法是什么

　　1.预备食材与处置

　　挑选新颖鸡蛋、泡发好的海参，预备过量温水和盐。将鸡蛋打入碗中充沛搅匀，海参切成小块备用。温水与蛋液比例坚持在1.5:1，参加大批盐调味，持续搅拌平均，用滤网过滤蛋液，去除浮沫。

　　2.蒸制蛋液

　　在碗上掩盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，避免水蒸气滴落影响口感。将碗放入蒸锅中，冷水上锅，中火蒸8分钟摆布。此时蛋液外表凝结，但外部未完全熟透，为放入海参做预备。

　　3.放入海参完成烹饪

　　翻开锅盖，将切好的海参小块平均铺在蛋液外表，盖上锅盖持续蒸3-5分钟，直至蛋液完全凝结。关火后焖2分钟再取出，淋上过量生抽、香油，一份超嫩的海参鸡蛋羹就完成了。

海参鸡蛋羹的养分价值有哪些

　　1.海参的作用

　　海参富含优质蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，如钙、磷、铁等，对加强免疫力、促进伤口愈合和改善记忆力都有积极作用。特别是对术后恢复期的人群，食用海参能协助身体更快康复。

　　2.鸡蛋的成效

　　鸡蛋是日常饮食中重要的蛋白质来源之一，还含有丰厚的维生素A、D、E及B族维生素。其中的卵磷脂有助于进步大脑功用，对老年人预防老年聪慧有必然作用。

　　3.组合效果

　　海参与鸡蛋搭配，既补充了胶原蛋白又提供了易消化吸收的氨基酸，十分合适孕妇、儿童、白叟以及体质虚弱者食用。不外海参性偏凉，脾胃虚寒者应过量食用，防止惹起肠胃不适。

　　同时，在日常饮食中，应坚持膳食平衡，坚持多样化的食物摄入，防止过量食用单一食物，以促进身体安康。