海参养分丰厚、口感共同，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一道美味的海参菜肴总能让人拍案叫绝。但很多人在烹饪海参时却经常感到困惑：如何才干让这道食材发扬出最佳风味？

海参怎样做最好吃

　　1.泡发妥当

　　新颖或干制海参都需求经过泡发才干入菜。干海参通常需求先用清水浸泡24小时摆布，然后换水煮沸10-15分钟，再焖至完全硬化。假如海参较硬，可以适当延伸煮的工夫，直至用手重轻一掐就能穿透为止。

　　2.去腥增香

　　海参自身滋味油腻，稍带一点腥味，因而在烹饪前可以用姜片、料酒等调料腌制几分钟，去除异味。此外，在炖煮进程中参加过量葱段、蒜末，也可以提升全体香味。

　　3.选择合适的做法

　　（1）红烧海参：这是最罕见的做法之一。将泡发好的海参与酱油、糖、老抽、蚝油等调味料一同炖煮，最初收汁即可。成品色泽浓郁，入口弹滑。

　　（2）清汤海参：喜欢油腻口味的人可以选择用鸡汤或许高汤来熬煮海参，配以冬笋、香菇等辅料，突出海参自身的鲜美。

　　（3）凉拌海参：切成薄片后用蒜泥、辣椒油、醋等调料拌匀，清新开胃，尤其合适夏天食用。

　　4.合理搭配其他食材

　　海参虽然养分丰厚，但独自食用能够略显单调。可以搭配玉米、西兰花、胡萝卜等蔬菜，或许与鱼翅、鲍鱼等高端食材组合，打造更奢华的餐桌体验。

吃海参要留意什么

　　1.补充胶原蛋白

　　海参富含优质蛋白质和胶原蛋白，有助于促进皮肤弹性，延缓衰老。对常常熬夜、皮肤形态不佳的人来说，过量食用海参有必然好处。

　　2.加强免疫力

　　海参中的多糖成分可以进步人体免疫功用，特别合适体质虚弱、术后恢复期的人群食用。

　　3.留意过敏反响

　　虽然海参养分价值高，但也有人对其成分敏感。初次尝试时应大批食用，察看能否呈现过敏症状。

　　此外还要留意海参虽好，不宜过量食用。每日建议食用量为50克摆布，以免添加肾脏担负。