夏至是一年中白天最长的一天，也标记着冬季正式进入低温形式。在这一天，许多中央有“吃面”的传统风俗，无论是南方的打卤面、炸酱面，还是北方的阳春面、三鲜面，都成为人们餐桌上的配角。那么，为什么夏至要吃面呢？

夏至为何要吃面

　　从文明角度看，夏至吃面源于现代农耕社会对时节变化的注重。古人以为，“冬至饺子夏至面”，面条细长顺滑，寓意“短命”和“顺遂”。同时，夏至正值小麦成熟时节，新麦磨成面粉后做成面条，既是对歉收的庆贺，也是一种时令饮食习气。

　　从养生角度来看，夏至吃面也有迷信根据：

　　1.补充膂力，抵挡暑热

　　夏至之后气温降低，人体容易出汗，招致津液流失和能量耗费添加。面条富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，协助恢复膂力。此外，搭配不同的浇头（如黄瓜丝、绿豆芽等），还能补充维生素和矿物质，缓解因酷热惹起的疲劳感。

　　2.调理脾胃，促进消化

　　冬季湿气重，脾胃功用容易遭到影响。而面条性平易消化，尤其是手工面条或杂粮面条，质地柔软，不会给肠胃带来过多担负。同时，参加清热解暑的配料，比方苦瓜、西红柿，更能起到健脾开胃的作用。

　　3.预防中暑，坚持体内均衡

　　西医考究“春夏养阳”，夏至是阳气最旺盛的时分，但过旺的阳气能够招致内火上升，呈现口干舌燥、焦躁等症状。一碗凉拌面或汤面，既能降温解暑，又能调理体内的阴阳均衡，十分合适冬季食用。

如何吃得更安康

　　1.选择优质食材

　　优先选用全麦面或杂粮面，这类面条富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。

　　2.合理搭配菜码

　　多用应季蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，既清新又养分丰厚。防止过多清淡调料，以免减轻肠胃担负。

　　3.留意温度适中

　　冰脸虽解暑，但不宜过于冰凉，不然能够安慰肠胃；热汤面则需过量饮用，防止汗出过多。

　　往年夏至，无妨为本人和家人预备一碗心意满满的面条吧！