海参作为传统滋补佳品，深受人们喜欢。但许多人面对冷冻海参时却犯了难：怎样处置？怎样做才安康又美味？其实，冷冻海参的制造并不复杂，只需掌握正确的办法和步骤，就能轻松享用这道高蛋白、低脂肪的养分美食。那么，冷冻海参究竟该怎样泡发、烹饪，以及如何迷信食用呢？

冷冻海参的做法与吃法有哪些

　　1、泡发

　　将冷冻海参取出置于常温环境自然冻结，防止低温减速养分流失。冻结后用纯洁水煮开，转小火煮15至20分钟，待海参变软后，放入无油容器中，参加足量纯洁水，置于冰箱冷藏浸泡24至48小时，时期每隔8至12小时换一次水，直至海参恢复丰满柔软形态。

　　2、烹饪

　　泡发好的海参可搭配多种食材烹饪。清蒸海参坚持原汁原味，将海参摆盘，淋上少许料酒，大火蒸8至10分钟，取出后参加葱油、蒸鱼豉油；海参炖汤则与老母鸡、排骨等食材慢炖，小火熬煮2至3小时，使鲜味充沛交融；也可将海参切片，与西兰花、胡萝卜等蔬菜快炒，大火翻炒3至5分钟，坚持脆嫩口感。

如何迷信食用冷冻海参

　　1、控制食用量

　　海参虽养分丰厚，但富含蛋白质，过量食用易减轻肠胃担负。建议每日食用1-2根泡发后的海参，既能满足养分需求，又可防止消化不良。

　　2、掌握食用工夫

　　晚上空腹形态下，肠胃消化吸收功用活泼，此时食用海参，养分成分能更充沛被吸收。也可将海参搭配油腻粥品、面食一同食用，利于养分平衡，增加肠胃安慰。

　　3、留意人群忌讳

　　痛风患者因海参含有必然嘌呤，少量食用能够诱发痛风爆发；肾功用不全者肾脏代谢才能弱，过多摄入高蛋白的海参易减轻肾脏担负。此类人群食用前需征询医生，依据本身状况合理选择。

　　此外，海参不宜与含鞣酸较高的茶叶、柿子同等时食用，以免影响消化吸收；也不宜与过多寒性食物（如生冷瓜果）搭配，以防惹起肠胃不适。