红薯不只滋味苦涩，还富含膳食纤维、维生素和矿物质。无论是蒸煮、烤制还是做成甜点，红薯都备受喜欢。但市场上红薯品种单一，挑选时不免让人犯难。那么，什么样的红薯更新颖呢？

什么样的红薯更新颖

　　1.表皮润滑无斑点

　　新颖的红薯表皮应该是润滑且有光泽的，没有分明的裂痕、黑斑或腐朽痕迹。假如表皮呈现凹陷或颜色发暗，能够阐明红薯曾经寄存过久或许开端蜕变。此外，优质红薯的颜色通常平均分歧，红皮红薯呈艳丽的白色，黄皮红薯则偏淡黄色。

　　2.手感硬实而不外软

　　用手重轻按压红薯外表，新颖的红薯质地紧实，不会有分明的软塌感。假如觉得红薯特别软，甚至能随便捏出水来，那能够是外部曾经开端腐坏。别的，过于枯燥、轻飘飘的红薯也能够是脱水后的老红薯，口感会大打折扣。

　　3.气息自然幽香无异味

　　将红薯接近鼻子闻一闻，新颖的红薯应该分发出淡淡的泥土香味或自然的清甜气味。假如有酸臭味或其他异常气息，则标明红薯能够曾经受潮或发霉，不宜购置。

　　4.须根少

　　新颖的红薯普通须根较少，过多的须根能够意味着红薯在贮存进程中吸收了过多湿气，招致质量下降。因而，在挑选时尽量选择须根少的红薯。

吃红薯的益处有哪些

　　1.提供丰厚的膳食纤维

　　红薯含有少量的膳食纤维，有助于添加饱腹感，增加食物摄入量，从而协助控制体重。膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道安康。

　　2.富含多种维生素和矿物质

　　红薯是维生素A、维生素C、钾、铁等多种养分素的良好来源。这些养分素对维持视力、加强免疫零碎、促进骨骼安康等方面都有重要作用。

　　3.有助于控制血糖

　　红薯的血糖生成指数较低，食用后不会惹起血糖急剧上升。其中的膳食纤维和抗性淀粉有助于波动血糖程度，合适糖尿病患者过量食用。

　　4.促进消化

　　红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，协助食物更好地经过消化道，增加胃肠道不适。同时，红薯还具有必然的润肠通便作用，有助于改善便秘成绩。

　　假如是在超市或农贸市场购置红薯，留意它们能否寄存在通风良好的中央。临时处于湿润环境下的红薯容易发芽或霉变，这样的红薯不只口感差，还能够含有对身体无害的物质。