西红柿颜色艳丽、滋味酸甜，不只是我们餐桌上的常客，还包含着丰厚的养分价值。从加强免疫力到改善皮肤形态，再到预防多种疾病，西红柿的作用可太多了。那么，西红柿有什么养分呢？

西红柿有什么养分

　　1、维生素C和抗氧化剂

　　西红柿含有少量的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以协助身体抵抗自在基的损害，减缓细胞老化进程，从而预防癌症、心血管疾病等慢性病的发作。此外，西红柿中的番茄红素也是一种重要的自然色素类抗氧化物质，具有较强的抗癌效果。

　　2、膳食纤维

　　西红柿还含有必然量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，添加粪便体积，使排便愈加顺畅，无效预防便秘等成绩。同时，西红柿中的无机酸可以安慰胃液分泌，进步食物的消化效率，加重肠胃担负。

　　3、胡萝卜素

　　胡萝卜素是另一种存在于西红柿中的重要养分成分，它可以在体内转化为维生素A，对维持正常视力有着不成或缺的作用。别的，过量食用西红柿还可以让皮肤变得愈加润滑细腻，由于它所含有的抗氧化剂能按捺黑色素生成，增加色斑构成的能够性。

　　西红柿是一种十分无益安康的食材，无论是生吃还是烹饪后食用都十分美味可口。在日常饮食中，建议过量食用西红柿，可以选择生吃、烹饪或榨汁等多种方式，但应留意防止过量摄入以免惹起不适。