草莓色泽艳丽、滋味甜美，是很多人喜欢的水果。但它的保鲜期短，稍不留意就会腐朽蜕变，真实令人头疼。理解草莓保鲜及贮存办法的原理，能协助我们最大水平延伸它的新颖度，增加糜费。上面就为大家详细引见草莓保鲜及贮存办法。

草莓保鲜及贮存办法

　　1、冷藏保管

　　将草莓用保鲜膜或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5℃。高温能降低草莓的呼吸作用，减缓其推陈出新速度，按捺微生物繁衍，从而延伸保鲜工夫。普通来说，这样可保管3-5天。

　　2、冷冻保管

　　把洗净晾干的草莓放入密封袋，挤出空气后放入冰箱冷冻室。冷冻能使草莓细胞内的水分迅速解冻，按捺酶的活性和微生物生长，简直能临时保管。不外，冷冻后的草莓口感会稍差，合适用来制造果酱、果昔等。

　　3、保鲜剂保管

　　运用专门的水果保鲜剂，依照阐明书浓缩后喷洒在草莓外表，再用保鲜袋包装好。保鲜剂中的成分能按捺细菌、霉菌繁殖，避免草莓腐朽，保鲜期可延伸至1周摆布，但要留意选择平安合格的保鲜剂。

　　4、常温枯燥保管

　　在通风良好、阴凉枯燥的中央铺上纸巾，将草莓摆放其上，每天改换纸巾，吸去草莓外表水分。这种办法经过坚持枯燥环境，增加水分招致的微生物繁殖，普通可保管1-2天，合适短期内食用。

　　5、盐水浸泡保管

　　把草莓放入淡盐水中浸泡5-10分钟，捞出沥干水分后放入保鲜盒。盐水有杀菌消毒作用，能杀死草莓外表的无害微生物，延缓蜕变，在常温下可保鲜2-3天。

草莓的益处

　　1、加强免疫力

　　草莓富含维生素C，其含量远超苹果、葡萄等水果。维生素C能促进白细胞生成，加强免疫零碎功用，协助人体抵挡流感、炎症等疾病，让身体时辰坚持生机。

　　2、维护视力

　　含有丰厚的胡萝卜素和维生素A，它们能在体内转化为视紫红质，这是视网膜细胞感受光线的关键物质。多吃草莓有助于预防夜盲症、缓解眼睛疲劳，维护眼睛安康。

　　3、促进消化

　　少量的膳食纤维是草莓的“机密兵器”。它能促进肠道蠕动，添加粪便体积，预防便秘，还能调理肠道菌群，改善消化吸收功用，让肠胃坚持良好形态。

　　4、抗氧化防衰老

　　草莓中富含花青素、儿茶素等抗氧化物质，这些成分能无效肃清体内自在基，增加细胞氧化损伤，延缓衰老进程。临时食用有助于坚持皮肤弹性，增加皱纹生成，让肌肤愈加年老有光泽。

　　5、无益心血管安康

　　草莓中的钾元素有助于维持心脏正常的生理功用，促进钠的排出，从而降低血压。其含有的抗氧化物质还能降低胆固醇氧化，增加心血管疾病的发作风险。