春天的田野里，荠菜鲜嫩；而秋天的树下，银杏果金黄。银杏果，又称白果，是一种兼具药用价值和食用价值的食材。虽然它滋味共同、养分丰厚，但若处置不妥或食用过量，能够对安康形成危害。那么，银杏果究竟该如何正确食用？接上去，我们就来详细讨论一下。

银杏果的罕见食用办法

　　1.煮熟后剥壳食用

　　将银杏果清洗洁净后放入锅中加水煮沸，煮约20分钟即可。煮熟后的银杏果可以轻松剥开外壳，取出果仁食用。这种办法复杂便利，合适日常家庭烹饪。

　　2.蒸制法

　　把银杏果放进蒸锅中蒸15-20分钟，异样可以到达去毒的效果。蒸熟后的银杏果口感更软糯，风味更佳。

　　3.炖汤或入菜

　　银杏果还可以参加鸡汤、排骨汤等炖煮，不只添加菜肴的香气，还能提升养分价值。例如，银杏鸡丁、银杏莲子粥都是经典做法。

　　4.烤制

　　在火上将银杏果略微烤至表皮裂开，然后取出果仁食用。这种做法带有一股共同的焦香味，深受局部人群喜欢。

银杏果的次要成效

　　1.润肺止咳

　　西医以为银杏果具有收敛肺气的作用，可用于缓解咳嗽、哮喘等症状。

　　2.加强记忆力

　　银杏果富含黄酮类化合物，有助于改善脑部血液循环，从而促进记忆功用。

　　3.抗氧化抗衰老

　　银杏果中的活性成分可以肃清自在基，如银杏内酯和儿茶素等，是自然的抗氧化剂，可以无效肃清体内自在基，增加氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞老化进程。

　　银杏果虽有必然养分，但食用时要留意。它含有微量毒素，不克不及过量食用，成人普通每天不超越 10 颗。食用前需充沛煮熟，以降低毒性。儿童、孕妇及体质敏感者应慎重食用，如有不适，需及时就医。