春天是草莓的歉收时节，这种甜美多汁的小果子不只是味蕾的享用，也是补充维生素C的好帮手。而草莓外表凹凸不服，容易藏污纳垢，清洗不妥能够带来安康隐患。那草莓该怎样洗才干既洁净又保存养分呢？

草莓怎样洗才正确

　　1.不要摘掉叶子直接洗

　　清洗草莓的第一步是不要急于摘掉草莓的叶子和果柄。由于一旦去掉这些局部，草莓外部容易进水，招致果肉吸水变软，甚至毁坏养分成分。坚持完好构造可以更好地维护果实。

　　2.用清水浸泡5-10分钟

　　将草莓悄悄放入清水中，参加一小勺盐或几滴白醋，浸泡5到10分钟。盐水和白醋都有必然的杀菌作用，可以协助去除外表的农药残留、细菌和虫卵。同时，这种办法不会过度损害草莓的口感。

　　3.用活动水冲洗

　　浸泡后，用手重轻揉搓草莓外表，再用活动的清水冲洗洁净。留意举措要轻柔，防止用力过猛把草莓弄破。

　　4.最初再摘叶去蒂

　　洗净之后，再将草莓的叶子和果柄摘掉。这样可以确保外部没有残留水分，也更便利后续食用或烹饪。

草莓的养分价值

　　1.维生素C

　　草莓是维生素C的优质来源，远高于苹果、梨、葡萄等水果，甚至比橙子、柠檬还要高。维生素C是一种弱小的抗氧化剂，能无效增加自在基对身体的损伤，加强免疫力，促进胶原蛋白的分解，有助于坚持皮肤的弹性和光泽。

　　2.维生素A

　　草莓中含有必然量的维生素A，有助于维护眼睛安康，可以预防夜盲症和干眼症，有助于维持正常的视力，同时还具有加强免疫力、促进生长发育、维护胃和呼吸道粘膜的功用。

　　3.钾

　　每100克草莓中钾含量约为131毫克，钾元素对维持心脏的正常功用、调理血压、坚持神经零碎的兴奋性等方面都很重要，可以均衡体内的钠含量，抓紧血管壁，有助于降低高血压风险，对心血管安康无益。

　　4.铁

　　虽然草莓中的铁含量不算高，每100克约含1.8毫克，但其中的维生素C可以将植物性食物中的三价铁复原成可以直接吸收的二价铁，从而进步铁的吸收率，对预防和改善缺铁性贫血有必然的辅佐作用。

　　5.膳食纤维

　　草莓中含有丰厚的膳食纤维，次要是水溶性膳食纤维，每百克含量约为2克。膳食纤维可以添加粪便体积，促进肠道蠕动，协助排便，预防便秘，还可以降低胆固醇程度，控制血糖上升速度，对肠道安康和心血管安康都无益处，同时也能添加饱腹感，有助于控制体重。

　　假如一次买了较多草莓，短工夫内吃不完，可以用厨房纸巾悄悄擦干外表水分，然后装入密封盒中冷藏保管。尽量在2-3天内吃完，以免草莓蜕变。