在冰冷的夜晚或是身体疲惫的时分，一碗热腾腾的鸡汤总是能给人带来安慰。鸡汤浓郁的香气和醇厚的滋味，能让人的身心失掉抓紧。但是，鸡汤真的有传说中的那么多养分吗？

鸡汤有养分吗

　　鸡汤富含优质蛋白质，经炖煮后局部蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，易被人体吸收。还含有多种维生素，如B族维生素，可助力推陈出新；矿物质钙、磷、铁等，能为身体补充微量元素。炖煮进程中，鸡肉中的脂肪、鲜味物质融入汤中，让鸡汤不只味道鲜美，还能提供能量。

哪些人不合适喝鸡汤

　　1、高尿酸血症及痛风患者

　　鸡汤在炖煮进程中，鸡肉内的嘌呤会少量溶解于汤中。高尿酸血症及痛风患者饮用后，会使体内尿酸程度急剧降低，诱发或减轻痛风症状，招致关节疼痛、肿胀等不适。

　　2、胆道疾病患者

　　鸡汤中含有的脂肪在消化时，需求胆汁参与。胆道疾病患者，如胆囊炎、胆结石人群，饮用鸡汤后会安慰胆囊膨胀，排出少量胆汁，能够引发胆囊猛烈疼痛，甚至诱发胆囊炎急性爆发。

　　3、高血脂患者

　　鸡汤中溶解了鸡肉的局部脂肪，尤其是老母鸡熬制的汤，脂肪含量绝对较高。高血脂患者饮用后，会添加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减轻血脂异常，不利于病情控制。

　　4、肾功用不全患者

　　鸡汤中含有必然量的小分子蛋白质，肾功用不全患者肾脏的排泄功用削弱，饮用后无法及时代谢这些蛋白质，会减轻肾脏担负，甚至能够招致病情好转。

　　饮用鸡汤前应理解本身安康情况，有根底疾病的人群，需依据病情及医嘱合理选择饮食。若不确定能否合适饮用，可征询专业医生，防止因饮食不妥影响身体安康。