海参是珍贵的陆地食材之一。它不只口感共同，还富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，对加强免疫力、促进伤口愈合等成效。但海参究竟应该怎样吃呢？

海参的吃法有哪些

　　1、凉拌海参

　　将泡发好的海参切成薄片或细丝，放入开水中焯烫半晌后捞出，过凉水坚持脆嫩口感。预备蒜末、香菜、生抽、醋、香油、辣椒油等调料，与海参拌匀，还可搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，口感清新，开胃解腻。

　　2、海参小米粥

　　先把小米淘洗洁净，放入锅中加足量清水，大火烧开后转小火慢熬。将泡发好并切成小块的海参与入粥中，持续煮10-15分钟，让海参的鲜味融入粥里。出锅前依口味参加过量盐、姜丝等调味，养分丰厚，口感绵密顺滑。

　　3、海参蒸蛋

　　把鸡蛋打散，参加1.5倍摆布的温水搅拌平均，用滤网过滤掉浮沫。将泡发好且切成小块的海参放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸10-15分钟至蛋液凝结。出锅后淋上生抽、香油，鸡蛋嫩滑，海参Q弹，老少皆宜。

海参吃的时分有什么忌讳

　　1、防止与酸性食物同食

　　酸性食物如山楂、柠檬、杨梅等，会使海参中的蛋白质凝结，不只影响蛋白质消化吸收，还能够招致肠胃不适。两者一同食用，易降低海参养分价值，还能够引发腹胀、腹痛等症状。

　　2、忌与含鞣酸食物共食

　　柿子、浓茶、葡萄等含鞣酸较多的食物，与海参同食后，鞣酸会和海参中的蛋白质结合，生成不易消化的沉淀物质，减轻肠胃担负，引发消化不良，临时如此还能够构成结石。

　　3、痛风患者慎食

　　海参虽不属于高嘌呤食物，但仍含有必然量嘌呤，痛风患者食用后，在体内代谢进程中会发生尿酸，若食用过量，易招致体内尿酸程度降低，诱发痛风爆发，减轻关节疼痛症状。

　　此外，海参属于海鲜类，含有多种异体蛋白，易引发过敏反响。对海鲜过敏人群食用后，能够呈现皮肤瘙痒、红肿、起疹，或随同恶心、呕吐、腹泻等症状。食用进程中若呈现不适症状，立刻中止食用并及时就医。