海参含有丰厚的蛋白质、氨基酸和微量元素，对加强免疫力、促进伤口愈合和延缓衰老都有作用。很多人面对海参时却不知如何下手，觉得它的制造进程复杂且耗时。其实，只需掌握了正确的办法，海参完全可以轻松融入日常饮食。那么，海参终究应该如何制造呢？

海参的做法有哪些

　　1、葱烧海参

　　将水发好的海参切成段，用料酒、葱姜水等焯水去腥。热锅凉油，放入葱段炸至金黄制成葱油，捞出葱段；锅中留葱油，参加过量酱油、白糖、料酒等调料，倒入海参，小火焖煮入味，最初用水淀粉勾芡，撒上炸好的葱段，让海参裹满浓郁酱汁，口感软糯，葱香四溢。

　　2、海参小米粥

　　把小米淘洗洁净，放入锅中加足量水，大火烧开后转小火慢熬；将泡发好的海参切成小块，待小米粥熬至浓稠时参加，持续煮10-15分钟，让海参的鲜味融入粥中。出锅前可依据爱好添加过量盐、姜丝提味，养分丰厚，口感绵密。

　　3、凉拌海参

　　水发海参切成细丝或薄片，在开水中焯烫半晌捞出，过凉水坚持脆嫩口感。预备蒜末、香菜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调料调成料汁，将海参丝与料汁充沛拌匀，还可搭配黄瓜丝等蔬菜，清新开胃，合适冬季食用。

海参有哪些养分

　　1、优质蛋白质

　　海参富含蛋白质，且其蛋白质属于优质蛋白，含有人体必需的多种氨基酸，分子小，易被人体消化吸收，可以为机体补充养分，维持身体正常代谢，加强机体组织修复才能。

　　2、多种微量元素

　　海参含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素。钙是骨骼和牙齿的重要组成成分；铁参与血红蛋白分解，预防缺铁性贫血；锌对维持正常味觉和食欲有协助；硒具有抗氧化作用，有助于提升机体免疫力。

　　3、海参多糖

　　海参中特有的海参多糖，具有多种生物活性。能调理机体免疫零碎，加强免疫细胞活性；还对凝血机制有影响，在必然水平上可改善血液流变学目标，对心血管安康无益。

　　4、不饱和脂肪酸

　　含有如DHA、EPA等不饱和脂肪酸。这些成分有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，调理血脂，增加动脉粥样硬化风险，对心脑血管具有维护作用，还能促进大脑和视网膜发育。

　　5、维生素

　　海参含有维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等多种维生素。维生素A可以维持正常视觉功用、维护上皮组织安康；维生素D有助于钙的吸收；B族维生素参与机体多种代谢进程，保证神经零碎正常运作。

　　食用海参补充养分时，需留意将其充沛泡发处置，防止养分吸收受影响。不同人群对海参养分的需求和吸收存在差别，婴幼儿、痛风患者等特殊人群应慎重食用。