在日常生活中，我们经常会在水果摊看到龙眼，在超市的干货区看到桂圆，这两个名字如此类似，外不雅也有必然的共通性，自然会让人发生疑问：桂圆和龙眼是一个东西吗？这个成绩需求从它们的生物学特性和加工方式来剖析。接上去，就让我们一同揭开这个谜底。

桂圆和龙眼是一个东西吗

　　从生物学角度来看，桂圆和龙眼指的是同一种植物的果实，它们都来自无患子科龙眼属植物龙眼。在果实新颖形态时，我们通常称其为龙眼，它的果皮呈黄褐色，较薄且带有韧性，果肉晶莹剔透，汁水丰厚，口感清甜，直接食用非常美味。当新颖的龙眼经过晾晒、烘干等加工工序后，水分少量流失，果肉变得干缩，颜色也会变深，此时就成为了我们所说的桂圆。这种加工方式不只延伸了果实的保管工夫，还赋予了它共同的风味和质地，更合适用于煲汤、煮粥、泡茶等。

桂圆的价值

　　1、补气养血

　　桂圆含有少量的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及铁质，这些成分有助于促进血红蛋白的分解，添加血液总量，从而到达补气养血的效果。

　　2、益智补脑

　　桂圆中含有丰厚的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷以及多种维生素等养分成分，这些物质对脑细胞特别无益，可以加强记忆力和改善大脑功用。

　　3、安神助眠

　　桂圆中的葡萄糖、维生素B族等养分成分可以养分神经，起到镇静安神的作用。对常常失眠、心悸、健忘的人群来说，适当食用桂圆可以补益心脾、安神助眠，改善睡眠质量。

　　4、疾速补充膂力

　　桂圆中的自然糖分，如葡萄糖和蔗糖，可以迅速被人体吸收并转化为能量。因而，对觉得疲劳、膂力不佳的人群来说，适当食用桂圆可以起到疾速补充膂力的作用。

　　5、延缓衰老

　　桂圆肉中的养分物质可以按捺黄素蛋白的发生，增加体内的自在基，维护身体免受氧化应激的损害。同时，桂圆还能进步抗氧化酶的活性，加强身体的抗氧化才能，从而到达延缓衰老的效果。

　　桂圆和龙眼实质上是同一种果实的不同形状，而桂圆又有着诸多对人体无益的成效。无论是新颖的龙眼，还是加工后的桂圆，都可以成为我们养生食谱中的一员。但桂圆性温，不宜过量食用，以免惹起上火等不适症状。