在西医养生的世界里，食材的选择往往包含着深沉的智慧与考究。提到滋补佳品，龙眼与桂圆无疑是其中的佼佼者。虽然它们常被相提并论，实践上却各自拥有共同的性味与成效。那么，龙眼与桂圆有什么区别呢？让我们一同来看看吧！

龙眼与桂圆有什么区别

　　1、形状区别

　　龙眼通常指新颖果实，表皮呈黄褐色或白色、黄色，较为润滑，外形偏椭圆形，水分充足，果肉丰满多汁且晶莹剔透。桂圆则是龙眼经过枯燥处置后的产物，表皮舒展，颜色偏深红褐色，外形更圆润，果肉绝对枯燥，质地较硬，呈半通明形态。

　　2、保管办法

　　龙眼的水分含量高，不易保管，常温下需在短工夫内食用，不然易蜕变。桂圆的水分增加，更易贮存，在枯燥通风的环境中保质期较长。

　　3、口感与滋味

　　龙眼的口感较脆，果肉细腻，带有一丝甜味和幽香，滋味愈加清爽浓艳。桂圆的口感绝对来说愈加鲜甜、Q弹，带有一股共同的芬芳，滋味愈加浓郁苦涩。

　　4、成效作用

　　龙眼性温，次要用于补充养分、消暑解渴，还因其高抗氧化性和加强免疫力的成效而遭到推崇。桂圆性热，更侧重滋补气血、安神养心，常用于食疗和中药配方。

　　5、食用方式

　　龙眼可以直接食用，也可以用来制造糕点、糖果等食品，因其清爽的口感和滋味而遭到普遍喜欢。桂圆除了可以生食外，更多用于煮汤、炖肉等烹饪方式，其共同的苦涩滋味和滋补成效可以为菜肴增添不少风味。

龙眼的养分价值

　　1、补血益气

　　龙眼富含葡萄糖和铁元素，这些成分易于被人体消化吸收。铁元素能促进人体内血红蛋白的分解，从而添加红细胞数量，进步血液质量，有助于缓解缺铁性贫血的症状，改善面色萎黄或发黄。贫血、体质虚弱等人群食用龙眼，有助于加强体质。

　　2、养心安神

　　龙眼含有多种对大脑和神经零碎无益的养分成分，如锌、镁、钾以及维生素B1和B2等，这些物质可以促进神经递质的分解，均衡神经零碎功用。

　　3、健脾消食

　　龙眼具有健脾开胃的作用，它富含的多种无机酸和纤维素可以促进胃肠蠕动，添加消化液分泌，从而改善胃痛、腹胀和消化不良等成绩。

　　4、养肝明目

　　龙眼中富含的维生素A、维生素C和生物活性物质可以维护视网膜，滋养眼睛，预防眼睛干涩、视力模糊等成绩。同时，龙眼还有助于改善因肝血缺乏惹起的头晕、疲劳等身体不适症状。

　　5、美容养颜

　　龙眼含有一品种似于胶原蛋白的自然物质，能被皮肤细胞疾速吸收应用，添加皮肤弹性，起到养颜美容的作用。它还富含抗氧化物质，如维生素C和多酚类物质，可以肃清体内的自在基，延缓衰老，使皮肤愈加润滑细腻。

　　龙眼与桂圆在形状、保管办法、口感与滋味、成效作用、食用方式等方面存在区别。龙眼具有丰厚的养分价值，可以补血益气、养心安神、健脾消食、养肝明目、美容养颜，为人体提供多种必需的养分物质和安康好处，合适多种人群食用。