糯米酒，又称甜米酒或醪糟，是一种深受人们喜欢的传统饮品。但市面上的糯米酒质量良莠不齐，添加剂过多能够会影响安康。其实，在家便宜糯米酒既复杂又平安，还能依据团体口味调整甜度和发酵水平。那么，如安在家轻松制造美味又安康的糯米酒呢？接上去就为大家详细解答。

便宜糯米酒的详细步骤

　　1.预备资料

　　糯米500克、酒曲过量、清水。

　　2.蒸糯米

　　将糯米淘洗洁净后浸泡4小时以上，使其充沛吸水。然后放入蒸锅中蒸熟，直到糯米粒变得软糯通明。蒸好后摊凉至30℃摆布，手摸微热即可。

　　3.拌入酒曲

　　将糯米放入洁净无油的容器中，用勺子悄悄压平，两头挖一个小洞以便察看出汁状况。撒上酒曲粉，用手套或筷子搅拌平均，确保每颗糯米都沾到酒曲。

　　4.发酵

　　盖上保鲜膜或盖子，置于暖和处停止发酵。发酵进程中会发生米酒水，假如喜欢更甜的口感，可适当增加发酵工夫；若喜欢略带酒精味，则可以延伸发酵。

　　5.中止发酵

　　当糯米酒分发出浓郁的酒香，且液体明澈通明时，阐明发酵完成。此时可将其放入冰箱冷藏保管，以终止发酵进程。

便宜糯米酒的养生作用

　　1.补充养分

　　糯米经过发酵制成糯米酒后，发生了多种对人体无益的养分成分。除了保存糯米自身含有的碳水化合物、蛋白质等养分物质外，在发酵进程中还生成了丰厚的氨基酸、维生素B族等。这些养分成分有助于维持人体正常的生理功用，为身体提供能量，促进推陈出新。

　　2.促进消化

　　便宜糯米酒中含有大批的酒精以及发酵发生的酸性物质，可以安慰胃液分泌，放慢胃肠蠕动。这有助于食物的消化和吸收，可改善消化不良、食积等成绩，维持胃肠道的正常功用。

　　3.驱寒暖身

　　从传统西医角度来看，糯米酒性温，具有必然的驱寒成效。在冰冷的时节里，过量饮用便宜糯米酒可以促进血液循环，使身体发生温热感，协助抵挡冰冷，缓解因寒邪招致的身体不适，如手脚冰凉、寒性腹痛等。

　　4.调理气血

　　过量饮用便宜糯米酒可以促进血液循环，有助于气血的运转和流通。一些因气血不畅招致的症状，如月经不调、痛经等，有必然的缓解作用。同时，良好的气血循环也有利于面色苍白，使皮肤愈加安康。

　　便宜糯米酒不只操作复杂，并且能更好地掌控食材质量与风味。不外，在享用美食的同时，也要留意过量饮用，防止对身体形成担负。