在水果世界，桂圆与龙眼经常被人们视为一对难以分辨的双胞胎。龙眼是夏日里甘美多汁的小果子，桂圆是冬日里暖和人心的滋补佳品。那么，龙眼和桂圆有什么区别呢？龙眼的养分价值有哪些呢？明天，就让我们一同来看看吧！

桂圆和龙眼的区别

　　1、形状差别

　　龙眼指新颖果实，其表皮润滑，颜色通常为黄褐色或红褐色，果肉丰满多汁，晶莹剔透。桂圆则是龙眼经过枯燥处置后的产物，其表皮变得舒展，颜色偏深，果肉绝对枯燥，质地较硬。

　　2、水分含量

　　龙眼作为新颖水果，其水分含量十分高，因而口感鲜嫩多汁。桂圆经过枯燥处置，水分少量增加，使得桂圆愈加耐贮存，同时口感也发作了变化，变得愈加甜腻。

　　3、口感与风味

　　龙眼的口感脆嫩，果肉细腻，带有一种特殊的苦涩味，入口后有种榴莲般的奶油味。桂圆的口感愈加鲜美，带有一品种似玫瑰花的香气，全体风味愈加浓郁。

　　4、保管办法

　　龙眼由于水分含量高，龙眼不易临时保管，需在短工夫内食用终了，不然容易蜕变。桂圆由于得到了大局部水分，桂圆愈加耐贮存，可以在常温下保管较长工夫。

　　5、食用办法与用处

　　龙眼多用于直接鲜食，也可以作为甜品、饮料的原料，其鲜嫩的口感和苦涩的滋味十分合适直接品味。桂圆通常用作中药材或食材，如煮粥、泡茶或炖汤等。其共同的苦涩滋味和滋补成效使得桂圆在烹饪中备受喜爱。

龙眼的养分价值

　　1、补血益气

　　龙眼富含铁元素和维生素C，铁是分解血红蛋白的重要原料，而维生素C则能促进铁的吸收。因而，缺铁性贫血患者食用龙眼能滋补身体，可以提升血液质量，加强膂力。

　　2、安神益智

　　龙眼含有多种对神经零碎无益的养分物质，如磷、钙、镁等矿物质以及B族维生素，这些成分有助于调理神经零碎功用，缓解紧张心情，改善睡眠质量。

　　3、养心健脾

　　龙眼性味甘温，入心、脾经，具有养心健脾的成效。它可以促进脾胃的运化功用，改善食欲不振、消化不良等症状。

　　4、美容养颜

　　龙眼富含抗氧化物质，如维生素E、多酚类物质等，这些成分可以肃清体内的自在基，延缓皮肤衰老，坚持皮肤弹性。常常食用龙眼，可以使皮肤愈加细腻润滑，增加皱纹和色斑的构成，从而到达美容养颜的效果。

　　5、加强免疫力

　　龙眼含有丰厚的维生素A、C以及多种矿物质，这些成分可以加强机体的免疫力，进步身体抵抗病毒和细菌的才能。在时节交替、流感高发期等易感时期，过量食用龙眼有助于预防感冒和其他呼吸道疾病。

　　桂圆和龙眼在形状、水分含量、口感与风味、保管办法、食用办法与用处等方面具有分明的差异。龙眼具有丰厚的养分价值，可以补血益气、安神益智、养心健脾、美容养颜、加强免疫力，为人体提供多种必需的养分物质和安康好处。